So gut wie alles, was ich heute weiß, habe ich durch Erfahrung gelernt – durch Experimentieren, Ausprobieren, Scheitern und Verfeinern. Dieser praktische Ansatz hat mir ein tiefes Verständnis dafür gegeben, was in der Küche passiert, von der Zubereitung der Zutaten bis hin zum kreativen Prozess hinter jedem Gericht. Um meine Fähigkeiten und meine Vision zu erweitern, habe ich in mehreren Michelin-Stern-Restaurants im Ausland ein Praktikum absolviert und dabei neue Perspektiven und Inspiration gewonnen. Schritt für Schritt arbeitete ich auf mein ultimatives Ziel hin. Im vergangenen Jahr eröffnete ich die JOHN Chef’s Hall, ein Restaurant, das auf meiner Vision, meinem Geschmack und meiner Erfahrung basiert. Hier habe ich die Freiheit, zu kreieren und zu teilen, woran ich wirklich glaube – und meinen Gästen ein Dining-Erlebnis zu bieten, das widerspiegelt, wer ich bin.